为进一步加强校园食品安全监管，柳州市柳南区市场监管局对辖区学校开展食品安全主体责任约谈会，以约谈强监督，以约谈促整改，要求学校深刻汲取“鼠头鸭脖” “指鼠为牛”事件教训，切实采取有效措施，防范重大安全风险，坚决稳控食品安全形势。

该局组织到会人员学习《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021），传达《群众身边不正之风和腐败问题集中整治持续开展“校园食品安全排查整治专项行动”工作细案》文件精神。

要求各单位做到“四个确保”，确保食品安全责任落实，确保食材原料可溯源，确保餐饮具清洁卫生，确保从业人员有效管理和规范操作。加强学校食堂等供餐单位有害生物防治；规范复用餐饮具清洗消毒；严格落实食品安全各项制度；务必完善食品安全投诉处置机制。

下一步，该局将持续开展校园食品安全排查整治专项行动。要求学校务必做到对原料采购、进货查验、食品加工、三防设施、冷冻冷藏、餐饮具消毒、设施设备等各环节进行全面排查，严格执行食品安全各项制度，切实做好进货查验、晨检、消毒、留样等台账记录，确保不出现重大食品安全事故。