为提升全县餐饮质量安全水平，保障公众饮食安全，近日，龙胜各族自治县市场监管局对网红餐厅、无堂食外卖餐厅开展了“随机查餐厅”专项行动。

检查人员采取不打招呼，随机抽取，直奔后厨现场的方式，逐一检查餐厅重点是否持有有效证照、是否落实人员健康管理制度、是否落实食品采购索证索票制度、是否落实餐饮具清洗消毒制度、是否规范食品加工操作、是否规范使用食品添加剂、是否落实反食品浪费相关规定等。此次行动抽查网红餐厅两家、无堂食外卖两家店铺，存在食品采购索证索票不齐全、食品添加剂无专柜存放且无记录、食品与非食品混放等问题。市场监管局将对存在问题餐厅进行 “回头看” 检查，督促整改落实到位，对拒不整改者进行严厉处罚。

“随机查餐厅”行动是践行“我为群众办事，推行社会共同治理”的重要举措，龙胜各族自治县市场监管局会持续开展此项活动，主动接受社会各界对食品安全和执法检查的监督，全面提升餐饮食品安全质量管理水平，确保广大群众舌尖上的安全。