为进一步规范餐饮服务单位经营行为，提升餐饮服务质量水平，近日，北海市银海区市场监管局组织开展“随机查餐厅”活动。此次活动地点选在万达广场商圈、贵阳市场周边，并邀请社会监督员共同参与监督执法。

本次活动随机抽取了2家网红餐厅、2家无堂食外卖餐厅，采取“不打招呼、直击现场”的方式，直奔餐厅后厨、操作间、储物间等关键区域，围绕证照公示、原料进货查验、后厨环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理等关键环节开展检查，对台账记录不规范等问题现场给予指导，并督促限期整改。针对无堂食外卖餐饮的特点，重点对设备容器清洗消毒、食材分类存放等方面进行检查，宣传食品安全相关法律法规，进一步规范网络餐饮经营行为。同时引导餐饮单位推行“小份菜”“半份菜”菜单，主动提供打包服务，以醒目方式提示消费者适量点餐、践行“光盘行动”，将制止餐饮浪费的理念和要求体现到餐饮服务各环节。

下一步，银海区市场监管局将常态化开展“随机查餐厅”活动，持续加大对网红餐厅、无堂食外卖餐厅的监督检查力度，进一步压实餐饮单位主体责任，引导公众积极参与食品安全社会共治，营造更加安全、健康、节约的餐饮环境。