为加强与供货商的有效沟通，进一步强化食品安全管理，近日，容县食药监局对容州国际大酒店的食品（原材料）供货商进行了食品安全知识培训。

培训会对食品原材料采购制度、索证索票制度、食品质量安全等相关要求进行详细解读，由酒店和供货商双方就采购和供货的各个环节、合作中出现的问题等进行沟通交流。针对以往存在的问题，容县食药监局强调要从源头抓起，确保主体责任制度、溯源制度、信用制度的落实。

通过此次培训，有效提高了酒店方和供货商的食品安全意识。下一步，容县食药监局将严抓酒店的食品安全工作，严把食品原材料质量关，对食品安全各环节加强管控，全面确保食品安全。