为进一步落实食品企业的主体责任，提高企业食品安全管理水平，防范食品生产、经营环节发生区域性、系统性食品安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，6月29日，北海市市场监管局以“全国食品安全宣传周”为契机，组织辖区内的食品生产、经营企业，召开食品安全风险防范培训会。

此次培训会由自治区食安办指导，自治区市场监管局、北海市市场监管局主办，广西食品安全协会承办，是北海市市场监管局2021年“食品安全宣传周”活动的重要组成部分。培训会上，广西食品安全协会秘书长洪泉分别从北海市食品生产、经营企业的特点出发，结合典型案例分析，围绕食品安全主体责任、食品安全法律法规、食品安全国家标准、食品生产通用卫生规范，以及从业人员操作规范、环境卫生、食品采购及贮存、索票索证、食品流通领域安全管理风险点、关键控制点等方面的内容，用通俗易懂的语言进行了详细讲解，进一步提高各食品生产经营企业的质量意识、安全意识、责任意识和自律意识。

培训会指出，食品安全事关人民群众身体健康和幸福指数，企业作为食品安全第一责任人，要从讲政治的高度准确把握食品安全工作的新形势、新任务、新要求，时刻紧绷“食品安全无小事”这根弦，从思想上重视、从行动上自律，做良心企业，产放心食品，共同构建生产经营秩序规范、质量安全符合标准的食品生产经营环境。

为了充分发挥保险的风险管理和经济补偿功能，提高食品安全事故预防和救助水平，保护食品企业和消费者的合法权益，此次培训还对食品安全责任险的内容、重要性和必要性进行了分析，鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险，共同筑牢食品安全“防线”。

通过此次培训，有效强化了北海市食品企业的质量安全主体责任意识，提升了企业质量安全管理人员的专业素养和防范食品安全风险的能力，对促进食品生产经营企业提升标准化、规范化管理水平，切实保证食品质量安全具有重要的指导意义。

北海市市场监管局有关领导表示，下一步，该局将严格按照“四个最严”和“四有两责”要求，从严加强对食品生产及经营环节的监督管理，指导、督促食品企业落实主体责任，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障食品安全。同时，还要加大信息公开力度，及时公布食品企业投保情况，让消费者更多了解参保食品企业信息，科学理性选购食品。