为进一步确保餐饮服务质量，确保消费者的安全和满意度，规范行业发展，近日，乐业县市场监管局召集抽检结果不合格的11家餐饮服务单位进行了集中约谈。

会上，该局通报了2024年第一季度餐饮具专项监督抽检情况，涉及餐饮单位24家，共抽检13个批次，其中11家餐饮单位的自消餐饮具存在不同程度的洗涤剂残留、大肠杆菌超标现象，分析了造成抽检不合格的原因和危害，并对被约谈单位提出整改要求。同时，通过集中观看餐饮服务食品安全监督检查操作指南教学片、现场教学等方式，指导餐饮服务单位使用正确的餐饮具清洗、消毒、存储方法。

据悉，该局还将自消餐饮具抽检合格的单位列入重点检查对象，并加大跟踪抽检力度，严格督促餐饮单位落实餐饮具洗消保制度，消除自消餐饮具安全风险，增强消费者对食品安全的信心，为行业的长期健康发展奠定基础。