为提升食品安全治理水平，防范化解风险，坚决守住底线，保障辖区居民食品安全。龙胜县瓢里市场监管所在辖区范围内开展食品安全风险隐患大排查大整治行动，对辖区内所有食品生产经营主体开展食品安全监督检查。

该所对辖区内小餐饮、小作坊、食品流通经营单位开展全覆盖排查，全面检查食品来源、加工过程、餐用具清洗消毒、食品留样、环境卫生、三防设施、索证索票、食品管理人员配备等方面，严把许可准入关、进货查验关、加工操作关、环境清洁关，守牢食品安全底线。同时，强化食品销售环节集中排查，对米面及制品、食用油、乳制品等高风险和消费量大的食品品种，以农村、城乡结合部、城中村、校园周边等重点区域，以大型超市、批发市场、集贸市场等重点场所，加大产品包装、标签、说明书检查力度，严查“山寨食品”、来源不明食品、假冒伪劣和过期，以及打着临期食品的旗号，销售过期食品或篡改生产日期等违法行为。

在检查的过程中，执法人员提醒经营户要规避食品安全风险，帮助经营者们增强法律意识，守法诚信经营，落实主体责任，筑牢食品安全防线，共同营造社会共建共治共享食品安全的良好氛围。