第一届全国学生（青年）运动会（以下简称“青运会”）北海赛区开赛在即。为有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件，最大限度减少食品安全突发事件造成的危害，为青运会成功举办营造良好氛围，近日，北海市市场监管局开展青运会食品安全事故应急演练。

此次演练通过桌面推演与现场实战相结合的方式，模拟第一届青运会北海赛区参赛运动员食用问题食品，引发化学性食物中毒，出现腹泻、头痛、呕吐等症状。辖区市场监管局接报后立即赶赴现场，按照“事件报告、分级响应、应急处置、舆情应对、响应终止、后期处理”等阶段，围绕事件发生、事件发展、事件结束３个环节开展演练。通过分阶段、分环节，设置相关场景，提出模拟问题，各参演小组现场回答并结合现场监督检查、留样样品采集、临时控制措施、初步调查处理等过程展示食品餐饮全环节应急处置工作流程。整个演练过程有条不紊，衔接顺畅，组织严密，措施有力，紧贴实际。

此次演练，实现了锻炼应急队伍、提升处置能力、熟悉应急预案、规范处置程序的目的，检验和提高了北海市对食品安全突发事件的应急指挥、组织协调、快速处置和应急响应能力，为青运会北海赛区食品安全保障增添了又一道保险阀。

北海市市场监管局将进一步完善食品安全突发事件应急管理体系，加强重大活动保障食品安全监管力度，持续开展实战化预演，着力提升基层监管人员应急处置能力，切实从源头上预防和遏制食品安全事故发生，确保食品安全“全域全年”稳定。