“你好老板，我是你店的包保干部老杨，我今天来电是提醒你，进货台账做好了吗？店内的库存清理了吗？健康证还有效吗？”

随着电话开头的三连问，打开了桂林市雁山区柘木镇包保干部与包保主体商户的话匣子。第三季度，雁山区柘木镇开始推广以电话询问的方式进行包保督导工作，取得了显著成效，全镇食品安全包保工作提前一个月达到督导完成率100%，实现全覆盖包保。

据悉，目前桂林市雁山区柘木镇共有食品生产经营包保主体77家，主要为低风险的食品生产经营者，分布在辖区6个行政村内，包保主体较为分散、地域相对偏僻。在经过前两季度现场督导，了解经营者基本情况的基础上，乡镇、村级包保干部针对风险性较小的食品经营者，开始通过电话的形式进行食品安全包保督导工作。

乡镇、村级包保干部往往身兼数职、事务繁杂，通过电话的形式开展包保督导，使包保工作更加灵活、易操作。村级包保干部表示：“商户的情况我们之前都基本摸清了，电话督导让我们压力小了很多。”

下一步，雁山区将继续探索运用多种方式开展督导工作，使食品安全包保工作既能有效运行，又能及时发现问题、化解风险隐患，努力做到精准防控，末端发力终端见效。