为推进食品生产企业产品质量提升，科学应对食品生产环节面临的新形势、新任务、新挑战，压实食品生产企业主体责任，进一步健全食品生产企业落实食品安全“两个责任”工作机制，扎实做好“两个责任”各项工作，9月8日，环江市场监管局组织召开全县食品生产企业食品安全暨落实“两个责任”工作培训会。

培训会对现阶段食品生产企业存在的普遍性问题及落实食品安全“两个责任”工作情况进行了总结通报，对下一步重点工作任务进行了部署推进。环江市场监管局分管副局长崖斗南主持会议并讲话，该局综合协调股、食品安全监管股、食品生产企业安全总监及安全员、部分食品生产企业负责人等共42人参加了会议。

会上，崖斗南就食品生产企业如何落实食品安全“日管控”、“周排查”、“月调度”工作进行详细的培训，对今年食品生产企业的日常监管工作重点及监管要求进行逐一细化，并运用实例授课，让参会人员对食品安全“两个责任”有了更加深刻的认识，同时就下一步更好落实“两个责任”、提升食品安全管理水平等方面与企业进行了深入探讨。培训会还对食品安全总监和食品安全管理员进行抽查考试，全县30家食品生产企业相关责任人参加考试，并考试合格。

会议要求，全县食品生产企业要时刻绷紧食品安全责任弦，严格落实食品安全主体责任，根据食品安全管理体系的要求，结合本企业的作业指导书制定自己的食品安全风险管控清单，通过健全管理制度、加大培训考核力度、狠抓过程管控、严格食品安全管理等抓实抓细日常工作；按要求开展企业自查工作，针对存在的问题，举一反三，促进企业提升，以更高的标准推动企业主体责任落实，推动食品安全“两个责任”工作落地见效。