为进一步提升对食品安全突发事件的防范与应对能力，近日，南宁市经开区食安办组织食安委成员单位开展了食品安全事件应急处置演练桌面推演。

本次桌面推演设置开发区内某学校食堂发生集体食物中毒为事件情景，进行了模拟推演。过程贯穿了事件发生和接报、现场初期处置、应急响应、危害控制、事件调查、应急救援、响应终止、新闻发布、善后和总结等多个环节。食安办和有关部门模拟了成立指挥部，设置事件调查、危害控制、医疗救护、检测评估、新闻宣传、维护稳定等共六个应急工作组的过程，主持人分阶段导入情境，各组按照职责开展工作，最后由指挥长进行了点评。

本次应急演练桌面推演，极大地锻炼了食品安全事件应急处置能力，切实增强了经开区食品安全应急管理队伍的团队协作能力，提升了相关部门在压力环境下处置突发事件的能力，为更好地服务群众，保障食品安全，预防突发事件发生奠定坚实基础。