校园食品安全是全社会关注的热点问题。10月10日，广西食品安全协会食品安全科普教育示范基地授牌仪式在南宁威沃恒大帝景幼儿园举行，拉开广西食品安全协会与南宁威沃教育投资有限公司共同探索校园食品安全科普新理念、新思路和新方法的序幕。

图为广西食品安全协会食品安全科普教育示范基地授牌仪式

据了解，威沃恒大帝景幼儿园由南宁威沃教育投资有限公司开办，该公司成立于2018年12月20日，是南宁市公共服务设施投融资主体——南宁威宁投资集团有限责任公司一级监管单位，是一家主要负责教育投资、教育管理、信息咨询和服务输出等工作的国有综合性教育公司。公司秉承“爱与温暖”的教育理念，致力于打造普惠性幼儿园、早教机构、高端幼儿园等业态多元发展的幼教平台。

图为南宁威宁投资集团有限责任公司董事长黎军（右二）在威沃恒大帝景幼儿园检查工作

作为南宁威沃教育投资有限公司打造的第一所普惠性幼儿园，威沃恒大帝景幼儿园的师资配备、设施设备等各项指标均参照自治区示范园标准，园所建筑面积1847.03平方米，共设置有6个多元探索型教室、五大室内功能区、七大户外游戏区，在生活渗透式课程的基础上增设了体能课程、绘本课程和食育课程。

为了确保幼儿的饮食安全，威沃恒大帝景幼儿园高度重视食品安全工作，投入资金40多万元建设了标准化厨房，布局科学合理，实行6S厨房管理制度，实现生熟食物零交叉、全部食材可追溯源头、48小时食品留样，并由专门营养师设计金字塔结构每日食谱，根据幼儿的膳食心理特点调配与烹饪食物，切实保障幼儿用餐健康、安全。此外，该园还积极开展食育教育，制订食育教案，将营养教育充分渗透到教学中，力图通过活泼易懂的形式让孩子在玩乐中学习，加强对营养知识的接受和理解，培养孩子良好的饮食习惯。

据南宁威沃教育投资有限公司总经理罗姗馨介绍，未来几年该公司运营的幼儿园预计达到80多家，下一步将进一步加强与广西食品安全协会的交流合作，全面推进幼儿园的食品安全标准化建设，加强食品安全管理，把食品安全标准化打造成为幼儿园的亮点，为市民提供放心、优质的学前教育。

图为广西食品安全协会周永波与南宁威沃教育投资有限公司人员交流

广西食品安全协会周永波表示，协会将以此次授牌仪式为契机，为幼儿园提供食品安全知识培训和相关指导，辅助开展好食品安全科普教育工作，并希望威沃恒大帝景幼儿园以精细化的食品安全管理、规范化的操作行为，努力打造食品安全平安校园，餐饮膳食优质校园。

图为广西食品安全协会副秘书长成立红对威沃恒大帝景幼儿园厨房进行规范化指导

授牌仪式结束后，广西食品安全协会副秘书长成立红对威沃恒大帝景幼儿园厨房的规范化建设进行了指导，对食品加工的各个流程提出了具有针对性和可操作性的意见和建议。广西食品安全协会常务副会长、北京桂呈科技有限公司董事长陆桂栈参加了授牌仪式。