为进一步加强学校食品安全监管，提高学校食品安全主体责任意识，有效保障广大学生饮食安全，近日，灵川县市场监管局深入到桂林电子科技大学花江校区开展食品安全知识培训，该校饮食科工作人员、各食堂食品安全管理人员及从业人员近200人参加了培训。

此次培训以《餐饮环节食品安全管理与控制》为主要内容，主要从食品安全基本知识、食品加工操作、清洁和卫生、硬件设施及自身管理五个方面展开，采用重点突出、图文并茂的方式，对食品安全科普知识进行了深入浅出的讲解，要求学校加强管理，同时还对日常检查中发现的从业人员个人卫生方面存在的陋习，以及食堂存在问题进行了强调提醒，有效提升了学校食堂食品相关人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，为保障广大师生的饮食安全筑牢防线。