2019年环广西公路自行车世界巡回赛（南宁站）将于10月19日至20日举行。为切实保障运动员和工作人员的饮食安全，确保赛事顺利进行，南宁市市场监督管理局提前介入，周密部署，多措并举开展食品安全保障工作。

明确任务，制定订工作方案。该局于9月17日向组委会报送了南宁市市场监督管理局服务2019年环广西公路自行车世界巡回赛（南宁站）食品安全保障实施细案，负责赛事重要活动场所、接待宾馆饭店的食品安全保障工作，做好食品安全突发事件的应急处置，确保参赛运动员和工作人员饮食安全，确保比赛沿途观众不发生群体性食品安全事件，确保不出现因应急处置不力导致食品安全事件升级扩散，保障比赛圆满完成。

落实责任，全力推进工作。建立了食品安全保障工作领导小组，统筹协调保障工作中遇到的困难和问题。组织有关单位和人员对定点接待单位开展现场监督检查和评估，对存在不符合食品安全法律法规及相关要求的，要求接待单位限期整改，并监督整改措施落实到位，消除食品安全风险隐患；选派政治素质过硬、思想品德好、业务能力强、保障经验丰富的食品安全监督执法人员担任监督员和检验人员进驻接待单位，实施全程监督；加强应急值守，加强信息报送，建立24小时值班制度和食品安全保障“日报告”和“零报告”制度，涉及工作人员手机24小时都要处于畅通接听状态，监督人员每天都要报告当日保障工作情况信息，内容包括保障日期、餐次、人数和餐后食品安全状况等。

核查抽检，防控风险隐患。委托南宁海关技术中心承担今年环广西公路自行车赛重大活动食品安全保障抽检任务，对3家接待酒店、2家冷餐采购点和1家肉类供应商所使用的食品原材料、调味料、酒水饮料等进行抽样检测，计划共抽检13个品种共计42批次，重点加强对接待宾馆等等场所使用的米、面、油、肉制品、乳制品、酒、饮料、瓶装水、调味品等各类食品的抽检，目前抽检工作正在有序开展。