为提高食堂管理人员安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，近日，南宁经开区食品药品监督管理局召开学校食堂管理人员餐饮服务操作规范业务培训会，辖区设有食堂的大中专院校、中小学校、幼儿园分管食品安全的副校长和食堂管理负责人共223人参加了培训。

培训会上，经开区食品药品监督管理局通报了秋季学期开展学校食品安全检查发现的问题，并就具体案例分析目前学校食品安全存在问题的原因。会议详细解读了2018版的《餐饮服务食品安全操作规范》，从食品安全管理、场所与布局、人员要求、清洗消毒、设施设备、采购验收、废弃物管理、有害生物防治、原料管理、加工制作、检验检测、文件记录等12个方面，指导学校如何落实人员、落实岗位责任，保障食品安全。

通过此次培训，进一步提升了校园食品安全管理水平，为更好地履行学校食品安全主体责任，杜绝食堂卫生安全事故的发生奠定了良好基础。