为做好2023年春季学期学校、幼儿园食品安全监管工作，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，连日来，蒙山县市场监管局在全县范围开展学校食堂食品安全专项检查工作。

推进“两个责任”。为进一步推动食品安全“两个责任”落地见效，执法人员现场督促指导学校建立健全食品安全责任制，加强食品安全隐患自查，完善食品安全风险应急处置机制，督促学校A、B级主体实施“日管控、周排查、月调度”和C、D级主体实施“日管控”工作机制，不断提高食品安全管理水平。

排查食品安全隐患。此次行动围绕学校从业人员健康管理、食品原材料购进验收、索证索票及储存、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行全方位检查。针对检查中发现的部分食堂未配备有分餐间专用工作服，部分食堂操作未遵循生进熟出流程等问题，执法人员已要求学校及时整改到位。

强化食品安全意识。要求学校严格落实学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员管理责任，利用“广西餐安”APP对食堂从业人员开展食品安全教育、培训、考核，并做好培训记录，强化从业人员食品安全意识，筑牢食品安全防线。

截至目前，蒙山县市场监管局已出动执法人员135人次，检查学校食堂89家。下一步，该局将继续开展检查全覆盖工作，全力助推食品安全“两个责任”落地落实，切实保障广大师生饮食安全。