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钦州市钦南区市场监管局全力守护农村义务教育学校学生食品安全
来源:钦州市钦南区市场监管局 | 作者:朱璇 | 发布时间: 2024-10-29 | 62 次浏览 | 分享到:

为了进一步加强农村义务教育学校食品安全管理,切实保障广大农村学生的饮食健康与安全。近期,钦州市钦南区市场监管局在辖区内全面开展了农村义务教育学校食堂(伙房)从业人员食品安全培训与专项检查工作。此次行动旨在通过“培训+检查”的双重模式,构建起学校食品安全管理的坚固防线。

对农村义务教育学校食堂进行食品安全指导

执法人员重点检查2024年秋季学期新开办的农村义务教育学校食堂(伙房),针对新入职及在职的食品安全管理人员和食堂从业人员,开展了多场全面而深入的食品安全培训。培训会上,执法人员对学校食堂食品原料采购、食品加工制作流程、食品留样、餐饮用具清洗消毒、食品安全“日管控、周排查、月调度”机制落实等关键环节进行了细致讲解。

在培训的基础上,钦南区市场监管局还结合秋季学期学校食品安全检查,深入各农村义务教育学校食堂,对即将投入使用的食堂进行食品安全指导。对食堂布局流程、设备设施、规范性操作等问题进行细致检查与指导。针对检查中发现的问题,现场提出了整改意见,并要求学校立即落实整改措施,确保投入使用前食品安全隐患得到及时消除。

通过培训,学校食堂从业人员的食品安全知识水平得到了显著提升,规范了食品加工操作流程,有效预防食品安全事故的发生。同时,随着专项检查工作的深入开展,进一步强化了学校食品安全管理的薄弱环节,为学生们营造了一个更加安全、健康的饮食环境。截至目前,该局共培训农村义务教育学校食堂食品安全员、食堂从业人员223人次,检查农村义务教育学校食堂96家次。


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