为加强高考期间考点食堂及周边食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，北流市市场监管局提前介入2023年高考食品安全保障工作，督促考点学校及周边食品经营主体严格落实食品安全“两个责任”，严格执行“日管控、周排查、月调度”管理制度，周密部署，严格监管，多措并举严防高考期间食品安全风险隐患。

周密部署，严格落实监管责任。同各考点单位签订《2023年普通高考考点食品安全责任承诺书》。对各高考点学校食堂和校园周边食品经营单位开展全覆盖检查，主要检查食堂的餐饮服务许可资质、食品原料采购、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等重点内容，及时消除食品安全隐患，督促餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全管理制度，建立健全安全防范措施，严禁提供高风险食品。

智慧监管，公开透明强化监管。充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管工程和“食安八桂监管”App进行“掌上巡查”，加大对学校食堂后厨“线上”实时巡查频次，发现问题立即通知学校食品安全总监立行立改，大幅提升校园食品安全监管效能。

强化抽检，确保万无一失。为准确检验每日每餐食材安全，该局强化技术保障，将监管端口前移，在高考期间，对全市高考考点食堂进行食品安全专项监督抽检，以米、面、油、蔬菜、肉等为检测重点，强化农药、兽药残留等快速检测，做到“应检尽检、能检必检”，切实做到第一时间发现，第一时间处置，全力防范不合格食品原辅材料流入学生餐桌。

截至6月2日，该局共出动执法人员90余人次，检查各类经营单位214家。