入夏以来，夜市烧烤经营行为逐渐增多。为切实营造安心、放心的食品安全消费环境，近日，西林县市场监管局开展夜市食品安全“两个责任”专项检查。

执法人员重点对夜市烧烤店从业人员是否取得有效健康证明、是否穿戴干净整洁的工作衣帽、加工操作过程是否规范、“三防”设施是否完善、食品原材料进货是否履行查验义务并索证索票、是否存在销售或使用过期、变质腐败食品等情况进行仔细检查。

检查中，执法人员对现场发现的个别经营单位从业人员有效健康证明不齐全、进货台账填写不全等问题进行口头责令整改。在检查的同时，执法人员还积极宣传了夏季食品安全知识，要求经营者落实食品安全主体责任，警惕夏季食物中毒。

下一步，西林县市场监管局将继续加强食品安全监管，以“全覆盖、严执法、重实效”的要求，对辖区夜市食品安全不定期开展检查，通过加大检查频次和指导力度，增强经营者食品安全意识，确保人民群众舌尖上的安全。