为推进河池市宜州区创自治区“食品安全示范城市”工作顺利开展，进一步规范辖区市场烧卤熟食摊点经营，落实食品经营企业食品安全主体责任，7月11日，河池市宜州区食药监局联合城中市场开办方召开熟食摊点经营户集体约谈暨业务培训会。

会议集中学习了《食品经营许可管理办法》、《广西壮族自治区食品经营许可审查细则（试行）》等相关法规和文件精神；并针对市场熟食摊制售和销售点脏、乱、散的现象，分析了食品经营企业的风险隐患，对烧卤熟食制作场所的选址、设置和布局提出要求。就如何落实好食品经营户主体责任，执法人员提出了三点要求：一是要增强法律意识，严格按照食品经营许可范围经营，不得擅自增加食品品种，改变食品加工设备布局和食品加工工艺流程；二是要增强主体责任意识，严格执行各项食品安全管理制度，切实落实食品安全主体责任；三是企业负责人、食品安全管理员要发挥带头作用，认真学习食品安全知识，学以致用，依法经营。

（编辑：林珮伃）