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关于鲎的消费警示
来源:本站 | 作者:广西食药监局 | 发布时间: 2018-07-30 | 795 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ | 分享到:

近期,我区沿海地区发生了因食用鲎而导致中毒的事件。因此请民众警惕食用鲎类水产品。

鲎亦称马蹄蟹,是一种古老的生物,有多个品种,外形相似,从外型上难以区分。有关实验证明,圆尾鲎成体及幼体的卵、肌肉、黄色结缔组织均富积有河豚毒素,人食用后易造成河豚毒素中毒。

为有效预防食物中毒事件发生,自治区食品药品监督管理局提醒:餐饮单位要严格把好进货渠道和采购验收两道关,禁止采购和加工含有河豚毒素的圆尾鲎,杜绝圆尾鲎流入餐饮环节;广大消费者切勿购买或食用圆尾鲎,防控发生中毒事件。

小知识:圆尾鲎的头胸甲圆弧状,背面散布有微小的刺,腹甲后端背面正中有小隆起,后半部腹面两侧长有白毛,端面大体呈圆形,剑尾表面无小刺,成鲎一般个体在30CM以下。


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