为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保辖区学校广大师生饮食安全，近日，大化县江南食药监所在江南乡中心小学组织召开学校食堂供货商培训会。

会上，江南食药监所执法人员对《食品安全法》进行宣传和讲解，提高供货商的食品安全法律意识和责任意识，并就如何做好进货查验、索证索票、食品贮存、台账记录、食品留样、食品检验等工作对供货商进行现场指导培训，确保每批次进入学校食堂的食材安全、卫生。此外，执法人员还与食材供货商签订《食品安全协议书》和《食品安全承诺书》，督促供货商履行好自身职责，为食品安全建设舔砖加瓦，切实保障广大师生的饮食安全。