新学期伊始，为了进一步增强学校校园及周边食品经营者主体责任意识，规范食品经营行为，使学校校园及周边食品安全状况明显改善，有效预防食品安全事故发生，凌云县食药监局与教育局、县纪委驻卫计局纪检组联合制定了工作方案，于8月27日至9月30日，组织开展为期为35天的食品安全专项大检查。

此次检查，以全县各大、中、小、幼学校校园及周边200米范围餐饮服务单位、食品小卖部及小食品店、食品摊贩为重点区域、重点场所，以学校食堂、向学校提供送餐服务的集体用餐配送单位为监管重点，全面开展监督检查，保证监督检查不留死角。检查内容为学校（托幼机构）食堂是否建立食品安全责任制，是否具有食品经营许可证，环境卫生是否整洁，从业人员是否持有效健康证明上岗，索证索票制度是否落实，餐饮用具清洗消毒是否到位，食品生产加工是否规范操作，是否生熟分开，是否存在交叉污染，是否按规定留样，食品添加剂使用是否规范，是否指定食品安全事故应急预案等情况。

截至目前，专项行动共检查学校食堂25家、学校周边餐饮店及食品流通经营单位15家、向学校提供送餐服务的集体用餐配送单位1家、超市1家，下达责令改正通知书5份。通过本次检查，切实规范了学校食堂及周边食品安全经营行为，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生，确保学校师生饮食安全。