为加强学校食堂食品安全监管，保障学校（含托幼机构）师生的饮食安全，近日，河池市宜州区北牙瑶族乡食药监所组织召开2018年秋季学期学校（含托幼机构）食堂负责人食品安全知识培训会，辖区48家学校或托幼机构食堂负责人参加培训。

此次培训内容包括食品及原料采购、食品留样等规范操作及台帐记录的书写、食物中毒相关知识、食品安全突发事件应急处置等，进一步明确食堂负责人的职责，掌握食品卫生安全知识，提高安全防范意识及应对食品安全突发事件的处置能力，为认真落实各项食堂食品安全管理制度，消除食堂食品安全隐患，确保师生用餐安全提供了重要保障。