为了全面提升学校食堂从业人员的综合素质，强化学校食堂食品安全意识，近日，大化县岩滩食药监所组织辖区部分学校食堂从业人员开展学习交流活动。

学习交流活动组织与会代表深入食堂一线，实地参观了岩滩镇中心幼儿园、岩滩镇中学，详细了解食堂工艺流程、功能区布局、食品采购台账以及国际先进的“五常”、“六T”法和色标管理等经验，各学校食堂从业人员先后发言，各自介绍经验做法，气氛热烈。执法人员还结合实际情况对食堂管理提出了要求：一要严把食堂食材进货查验关；二要完善食堂的各种相关管理制度；三要加强从业人员培训，有效提升从业人员业务素质。

通过此次活动，学校食堂从业人员综合素质得到了有效提升，为学校食堂食品安全提供了有力保障，也为新学期广大师生饮食安全保驾护航。