为深入挖掘特色餐饮文化和历史故事，丰富旅游文化内涵，打造凌云旅游特色餐饮品牌，助推地方经济发展以及旅游“创特”和扶贫攻坚的深入开展，近日，由凌云县食药监局和广西烹协联合组成的评审组，对申报2018年凌云县特色餐饮名店的10家候选企业进行了现场评审。

据介绍，凌云县举行旅游餐饮名店评选推广活动，旨在挖掘凌云本地特色美食餐饮，塑造凌云餐饮品牌形象，丰富凌云旅游餐饮体系。本次评选活动流程包含申报和初审、实地考评、综合评审等环节，评审组按照经营特色、服务质量和食品安全等评定要素和标准，逐家进行查、问、看，并将评审改进意见及时向企业负责人反馈沟通。评选标准按照《2018凌云县特色餐饮名店评分表》，从整体要求和功能布局、餐厅环境、服务质量、食品安全卫生、菜品（产品）特色及品质、消防安全及特色元素等方面进行打分。

近年来，凌云县旅游餐饮行业贯彻落实新的发展理念，以第三方评选为依托，加强对凌云县旅游特色餐饮名店的宣传推广，弘扬凌云旅游餐饮的“工匠”精神，让更多游客在美食中找到凌云旅游的“兴奋点”，进而满足游客日益增长的美好生活需要。此次评选活动，为凌云县餐饮企业提供了一次相互交流、学习提升的机会，通过打造品牌、树立标杆，为下一步深入开展行业提质增效和旅游“创特、创域”工作奠定了坚实的基础。