10月21日，“健康巴马 领跑未来——2018巴马国际马拉松赛”在世界著名长寿之星巴马鸣枪开跑。巴马县食药监局高度重视此次赛事期间的食品安全保障工作，按照“主动参与、提前指导、严格监管”的工作原则，对全县餐饮接待单位的餐饮安全进行全程监管，切实保障参赛人员和工作人员的饮食安全。

高度重视，周密部署。根据此次赛事的工作安排，巴马县食药监局在赛前一周就成立了食品安全保障工作专项领导小组，并制定了《2018巴马国际马拉松赛食品安全保障工作实施方案》，确保“2018巴马国际马拉松赛”赛事活动期间全县不发生食品安全事故，为全县经济社会稳定健康发展提供食品安全保障。

提前介入，加强事前监管。赛事开始前，连续对提供就餐的各餐饮单位进行前期监督检查，对其餐饮接待能力、食品安全保障措施、供餐食谱、就餐人数、接待方案等方面进行了全方位的审查；对食品安全管理制度，食品原辅料的采购和贮存情况，从业人员健康状况，操作间卫生状况及设施设备运转情况等进行了全面的现场监督检查，对不符合要求的下达了《监督意见书》，责令限期整改。

明确责任，实行全程监督。为进一步落实餐饮服务接待单位的主体责任，巴马县食药监局与提供就餐的接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，要求餐饮服务接待单位认真履行食品安全第一责任人职责，并作出承诺，严格按照相关规定把握好食品原辅料的采购及查验登记、原料加工、食品的待餐时间、餐具的清洗消毒、主副食品的留样等各个关键环节。比赛期间，该局还将派出专人驻点，在餐饮单位实地、实时巡回监督检查，对各个操作环节实行全程监督。