为进一步深入挖掘、传承和弘扬容县传统美食文化，打造地域旅游特色美食品牌，带动容县沙田柚产业、餐饮业、旅游业和扶贫攻坚工作的融合发展，10月31日，容县举办2018年容县沙田柚特色美食评选活动。

此次活动由容县人民政府主办，容县食品药品监督管理局和容县旅游发展局承办，广西烹饪餐饮行业协会协办。来自全县30多家餐饮单位参赛，共152道地方美食、特色名菜、风味小吃现场比拼，每个参评单位报送的美食数量不限，其中一款指定为容县沙田柚为主食材的特色菜品，每道美食都赋予了容县的地域特色和人文情怀，突出“地域、特色、创新”主题。

由广西烹饪餐饮行业协会的5名烹饪大师组成评审专家组，依据评定标准，从地域特色、营养安全、文化内涵等对参评作品进行现场点评打分，最终评选出贵妃奉柚、都峤山石斛花胶炖老鸭、柚子酥饼、容州酿柚子皮等“容县十大特色柚子名菜”、“容县十大特色名菜”、“容县十大特色名小吃”、“容县特色风味美食”。

容县食药监局高度重视本次评选活动，对活动提前指导、周密部署、全程监督，全力保障了本次活动完满举办，切实提升了容县美食的影响力和美誉度，带动容县旅游业和餐饮业的发展，进一步促进容县创建国家全域旅游示范区和广西食品安全示范县创建工作的深入发展。