近日，全州县庙头中学举行建校六十周年庆祝活动，为切实保障参会人员饮食安全，确保活动顺利举行，全州县食药监局严格履行食品安全监管职责，多措并举做好活动期间餐饮服务食品安全保障工作。

强化责任意识。全州县食药监局高度重视，精心部署，成立食品安全保障工作小组，明确工作职责，细化工作内容，选派餐饮股、辖区食药监所工作人员，对活动会场进行全程驻点保障；分别与学校、接待餐饮服务单位签订了《主办单位重大活动食品安全告知书》和《重大活动期间餐饮服务单位食品安全保障责任状》，明确了学校以及接待单位的职责，落实主体责任，健全应急处理机制，提高应急保障水平，落实餐饮服务食品安全应急事故应急措施。

强化监督，提前介入。在活动举办前，保障人员积极与主办单位进行对接，主动上门为餐饮服务供应单位提供指导和服务，开展了食品安全隐患大检查，从进货渠道、食品原料索证索票、烹调加工、操作专间、从业人员、餐具消毒等方面进行全面检查，对存在的安全隐患提出整改意见，督促整改到位，把各项工作做在前面，把食品安全隐患消除在萌芽状态。

全程监管，不留盲点。保障人员严格落实全程驻点监督职责，对加工过程实施全程监控，并在现场开展蔬菜农药残留项目快检工作，严密监控加工流程，一旦发现违规操作，立即提出，立即改正；严格规范食品留样，确保留样的科学性，监督指导接待酒店加强食品安全保障工作，圆满完成了此次重大活动的食品安全保障任务。