为增强托幼机构、中小学从业人员食品安全意识，保障师生身体健康和饮食安全，预防群体性食物中毒事件发生，近日，南宁市良庆区食品药品监督管理局组织辖区内76家托幼机构、中小学学校食堂从业人员共113人，开展食品安全知识培训。

培训结合学校食堂食品安全现状，深入浅出地讲解了学校食堂从业人员自身卫生、食品加工场所、原料采购、消毒保洁和加工制作过程中的卫生要求，以及预防食物中毒的一些基本知识，并对《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规和食品添加剂使用相关知识进行了解读。同时，针对培训内容对参培人员进行了食品安全知识测试，进一步巩固了培训效果。

参训人员纷纷表示，培训内容丰富而实用，对更好地经营食堂和保证食品安全很有帮助，并决定从自身做起，诚信经营、文明服务，为学校师生饮食安全尽职尽责。