为进一步加强学校食堂食品安全工作，切实保障学生身体健康和生命安全，近日，都安县召开学校食品安全管理工作专题培训会议。全县19个乡镇政府分管领导、食品药品监督管理所所长、各中小学校校长、食品配送企业相关负责人等共130多人参加会议。

培训会对全县学校食品安全的总体情况及存在的问题进行分析，并提出具体工作措施。都安县食药监局业务骨干使用大家易学易懂的教材和课件，为参训人员解读了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，从学校食堂食品经营许可证、食品采购索证索票、食品储存保管、食品加工操作规范、加工过程风险控制、餐饮具清洗消毒保洁、食品添加剂使用管理、从业人员管理、食品留样管理、 量化分级、食品安全应急处置等方面逐条逐项进行详细讲解。

此次培训针对性、实用性和指导性强，对提高全县学校食品安全责任意识、安全意识、诚信意识、守法意识和管理意识有着积极的促进作用。参训人员纷纷表示，在今后食品经营过程中，将会把所学知识充分运用于实践，努力做到规范经营、守法经营，切实做好学校食品安全工作，为全县广大师生提供安全、健康的消费环境。