为规范“牛杂”类餐饮店的经营服务，防范出现超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为，近日，容县黎村镇食药监管所开展“牛杂”类餐饮店专项整治行动。

此次专项行动重点检查辖区内3家 “牛杂”类餐饮店是否持证经营；检查“牛杂”类原材料的来源情况，是否落实索证索票和进货查验制度，是否存在非法使用甲醛、硼砂、罂粟壳等非食用物质和超范围、超限量使用硫酸铝钾来加工“牛杂”的违法行为。

通过专项检查，进一步增强了餐饮服务单位自律意识，落实餐饮服务单位的主体责任，下一步黎村食药监管所将加大对“牛杂”类餐饮店的抽检力度，确保人民群众舌尖上的安全。