8月4日，广西大学专家组在柳州市市场监管局生产科的带领下，由柳城县市场监管局副局长张鼎逵陪同，深入沙埔镇古仁村“阿亮酸笋”生产基地，实地了解酸笋加工的生产工艺流程和关键技术控制，就酸笋地方标准的编制工作开展调研活动。

据了解，柳城县酸笋加工企业“阿亮酸笋”知名度很高，曾荣登《舌尖上的中国》节目，也是此次调研的重点企业。专家组一行先后参观了“阿亮酸笋”生产企业的包装间、存放库、成品加工库、检验室等场所，观摩学习了酸笋加工生产流程、关键技术控制、储存运输等，听取了企业负责人介绍近几年的酸笋产量、销售等发展情况。此外，柳城县市场监管局副局长张鼎逵将柳城县的酸笋加工生产企业的现状，以及及市场监管部门严格把控酸笋质量的做法进行了一一讲解。

专家组表示此行收获很大，对酸笋加工技术规程有了新的认识，对柳城县对酸笋加工企业的服务和监管方面予以了肯定。下一步，柳城县市场监管局将继续抓好酸笋生产加工的监管力度，做强做优柳城特色食品产业。