国家脱贫攻坚普查事后质量抽查工作于9月3日至6日在龙州县开展，为确保此次活动顺利举办，担当好重大活动的食品安全守卫员，龙州县市场监管局从“事前、事中、应急处置”等方面着手，积极履职，采取有力措施，全程做好活动食品安全保障工作。

龙州县市场监管局强化事前监管，要求活动地点所在辖区市场监管所及时掌握餐饮活动人数、厨师健康证信息和菜品食谱等情况，并指导承办单位做好登记备案，告知承办单位相关责任和禁用、慎用食品名单，督促其签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》。

在保障过程中，该局执法人员对接待菜谱审查、食品及原料购进、食品贮存、清洗切配、加工烹饪、餐洗具消毒、食品留样等环节进行全程监管检查。同时，利用快速检测这一重要监管手段，现场对供餐单位提供的蔬菜、瓜果、肉类等多种食品原辅料开展多项快速检测，做到食材问题及时发现，监管区域不留死角，切实发挥快检作用，为监督检查提供科学依据和技术支撑，确保重大活动期间供应食材安全。

此外，该局对餐饮现场和设施设备进行二次检查，核实原材料购买的规范性，确保票据一致，可查可追溯，实现了工作到位、人员到位、措施到位，圆满完成此次食品安全保障任务。

据悉，今年以来，龙州县市场监管局相继完成2020年“两会”、崇左市委市政府主要领导赴龙州开展经济发展情况调研、2020年中高考、中国科协2020年院士专家暑期考察团调研、国家脱贫攻坚普查等重大活动食品安全保障任务13次，保障天数累计达36天，出动执法人员130余人次，有效地保障各项活动的顺利进行，做到了守土有责、守土负责、守土尽责。下一步，该局将一如既往地牢牢把住食品安全风险防控的主动权，把重大活动食品安全监管时时放在心上、扛在肩上、抓在手上、落实在行动上，不断提升重大活动食品安全保障能力。