近日，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心顺利通过组建验收。验收组专家经过现场核查、听取组建情况报告、质询和讨论，认为该中心已完成了建设任务，以81.6的高分一致通过验收。

2018年，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心获批筹建，建设期限为三年，柳州螺蛳粉检验检测中心、广西科技大学为依托单位，广西螺霸王食品有限公司、广西沪桂食品有限公司、柳州市得华食品有限公司为合作共建单位。在建设期间，该中心成立了技术委员会、管理委员会，组建了由34名固定人员和众多流动人员组成的强大的科研团队；在科技项目、经费使用、仪器设备、绩效评价等环节建立了规范的管理制度，建成了1500m²科研仪器配备齐全的实验室、中试（产学研）合作基地1个、广西鱼峰螺蛳粉科技小院1个；牵头承担研究开发项目39项，申请与螺蛳粉产业相关的专利42项，发表论文106篇，参与制定各类标准5个，联合开发新口味螺蛳粉、冲泡螺蛳粉、葛根系列螺蛳粉、莲藕系列螺蛳粉、低热量系列螺蛳粉等新产品并陆续投入生产，实现产值57145.3万元。

下一步，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心将吸纳更多高层次人才加入到柳州螺蛳粉产业研发团队中，面向螺蛳粉全产业链，充分研究螺蛳粉的产业需求和市场动态，以科研项目为载体，聚焦关键技术，加强产学研合作，促进重大成果的诞生与转化，为推进柳州螺蛳粉产业高质量发展提供强有力的科技动力。