2月24日下午5点45分，一辆“送餐车”驶入南宁市第四人民医院大门口，2名送餐员将来自于广西私厨驾到餐饮管理有限公司的200个盒饭送到第四医院负责后勤保障工作的同志手中。这些盒饭马上要配发给驻守在医院疫情防控服务点、救治患者的一线医护人员。

突如其来的新冠肺炎疫情，让南宁市的餐饮市场陷入生存“窘境”，部分餐饮企业面临着生存危机。与此同时，医护人员、环卫工人等一线疫情防护人员的就餐以及食品安全也成了个大问题。疫情当下，餐饮企业在“生死自救”的同时，依然把行业责任担负在肩，南宁市城市集中供餐联盟组织成员单位自愿联手向奋战在南宁抗疫第一线的勇士们进行“爱心送餐”公益活动，用行动表达致敬之心。

联盟成员单位广西私厨驾到餐饮管理有限公司（掌中御厨）、南宁豪励食品科技有限公司、广西南宁创美生活供应链管理有限公司、广西共创榜样饮食管理咨询有限责任公司闻声而动，积极响应，开展了“为抗疫一线工作者无偿提供用餐保障”社会公益活动。掌中御厨负责人蒋海平表示：“为抗击肺炎病毒一线的医务人员和24小时坚守岗位的治安人员送去一盒新鲜、安全、热腾腾的盒饭，是我们餐饮企业的责任义务，更是光荣和使命。”该公司所有门店严格遵守疫情指挥部调度令的规定，取消了对外营业，同时严格按照《食品安全法》的规定，加强了盒饭制作、配送过程的全面消毒与安全管理。据统计，自2月10日至今，这四家集体配餐公司共向一线防控人员供餐15000多份热食（未包括其他联盟成员外卖送餐），城市集中供餐联盟共捐赠爱心餐7000份（不包括牛奶、矿泉水等其他食品）。

本次南宁市集中供餐联盟组织的“爱心送餐”自愿公益活动将会持续到疫情结束。目前，南宁市本土社会餐饮企业纷纷提供了从300份到5000份不同口味不同形式的早餐、中餐、晚餐品种。他们克服企业人手不足、疫情影响收入等经营困难，奉献社会爱心责任，加入到行业“爱心送餐”活动。通过南宁市集中供餐联盟的统一指导，确保严格遵守安全卫生送餐防疫措施，实施控温保障和“零接触”。

据悉，为防范疫情期间群体性聚餐可能引发的风险，南宁市市场监督管理局整合行业资源，指导南宁市餐饮行业协会、餐饮企业, 成立了“南宁市城市集中供餐服务联盟”，利用“食安八桂”微信公众号的运营主体广西由来溯往云数据科技股份有限公司为牵头组织搭建了集体用餐配送服务平台,为南宁市复工的行政事业部门、企业单位提供用餐保障服务，为南宁市市民提供安全的用餐服务。目前，加入“南宁市城市集中供餐服务联盟”的餐饮企业已达67家，分布各个城区，涵括各类特色餐饮、中西快餐、米粉简餐和糕点小吃等多种业态，具有风味多、品类全等特点。为强化食品安全规范，南宁市市场监管局“南宁市城市集中供餐服务联盟”的定点配送餐饮企业实施六个“全部”要求，从进货查验、健康检查、清洗消毒、加工制作、人员管控、配送管理等方面着手，从严监管，确保食品安全零事故。