随着复工潮的到来，柳州市柳南区市场监管局餐饮组承担着日益艰巨的防疫工作任务，餐饮又是其中非常重要的一项。既要推动复工营业、方便群众，又要杜绝人员集聚、防止疫情在消费端传播。如何拿捏得恰当，考验着市监人的工作能力和担当。

加强主体责任，让餐饮单位遵守防疫“条条框框。柳南区现有办证餐饮单位4450家，餐饮点多面广意味着需要投入巨大的人力物力来监管、来规范，确保在做好疫情防控措施的基础上有序推进餐饮业的复工营业。为此，柳南区市场监管局设立了巡查小组，每个组2—3人，对各监管所管辖的餐饮店开展巡查工作。巡查人员迅速响应，以餐饮店、供餐单位等人群密集场所为重点，严格按照“十严格”要求，落实疫情管控主体责任，做好消杀、出入扫码登记、测量体温等工作，特别是对易形成人员聚集的小餐饮店，把控入座率不超过50%。同时，对食材的进货查验、从业人员的管理等方面进行统一要求，对“检查什么”、“巡查什么”、“怎么检查”做到步调一致，各餐饮单位配合防疫工作，目前柳南辖区未发生因餐饮消费引起的疫情。

全面加强监管力度，紧跟事态做处理。该局餐饮组根据疫情发展变化及时调整巡查重点。前期开展全天候检查，严查餐饮供餐场所经营野生动物及其制品行为；中期严禁任何餐饮单位提供堂食聚集就餐，要求实行无接触售卖或外卖；后期允许部分堂食，测体温、进出扫码、入座率控制在50%，防聚餐行为，加强夜市巡查力度。截至目前，累计巡查7940家次餐饮单位，出动执法人员17413人次，发放《关于落实在公共场所实行扫码出入要求的紧急通知》598份，签订《柳南区餐饮行业疫情防控承诺书》719份，完成《柳南区餐饮行业巡查表》879份（不统计社区下发），指导532户餐饮户完成扫码注册，下达《责令改正通知书》140份。

加强防控宣传，引导分流经营理念“入心入脑”。广泛运用张贴海报、LED显示屏滚动标语、推送微信等方式，深入开展疫情防控宣传工作。餐饮组执法人员走街串巷，积极引导餐饮单位合理安排供餐就餐时间，灵活采取分餐就餐、配送就餐、无接触售卖等分流经营模式，尽可能避免群体性聚餐，使餐饮业开办者对“怎么防控”、“禁止什么”、“防控做什么”等疫情防控的相关要求入心入脑。