为确保柳城县第十七届人民代表大会第五次会议和政协柳城县第九届委员会第六次会议期间食品安全，柳城县市场监管局精心部署，以“事前介入、全程保障、重点抽检”为原则，采取驻点监督与流动巡查、快速检测相结合的方式，扎实做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。

强化领导，明确责任。柳城县市场监管局提前召开“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作会议，制定了开展餐饮服务食品安全保障工作和突发事件处置方案，并成立了三个工作小组，分别负责会议承办单位：恒信大酒店、鑫源大酒店、县政府食堂的食品安全保障工作。

提前部署，杜绝隐患。会前，市场监管部门组织执法人员对“两会”期间的接待酒店提前开展了餐饮服务食品安全隐患集中检查，对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康检查状况、餐饮具清洗消毒等每个环节都进行了全面监督检查和安全评估，对存在的食品安全隐患提出了整改意见，责令限期整改到位，并与承办单位负责人签订食品安全承诺书，明确食品安全第一责任人的主体责任。

严格监督，力保安全。“两会”期间，柳城县市场监管局在每个接待点都安排了2名执法人员24小时全程驻点保障，对食品制作过程加强巡查，严格审查供餐菜谱，对高风险食品一律清除，指导监督接待点严格执行餐饮服务食品安全操作规范，认真落实餐饮具消毒、供餐菜品留样等制度，同时出动食品快检车辆与检验人员，对重点食品原料肉类、蔬菜等进行了行快速检测，及时排查消除安全隐患。