为保障高三、初三年级2020年春季学期能稳妥有序开学复课，3月28至31日，环江毛南族自治县市场监管局联合教育局、卫生健康局组成专项检查组，对辖区内初高中学校食堂进行了评估。

检查组通过查阅材料、实地核查等方式评估学校开学准备工作落实情况。一是检查管理工作执行情况，是否实行食品安全校长负责制。二是严格落实就餐场所、操作间环境、设施设备、餐饮具消毒等关键环节消杀工作。三是严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全。四是查场所物品清洁情况。地面是否有垃圾、有积水、有油渍；墙壁和门窗是否有污渍、有灰尘；天花板是否有霉斑、有灰尘。五是查设施设备运转情况，冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转。六是查从业人员健康情况，从事接触直接入口食品工作的人员是否持健康证明上岗。七是是否采取分时就餐、分散就餐等就餐形式，减少人员聚集，防范就餐时可能发生的交叉感染风险， 餐饮具是否做到一人一具一用一消毒。

此次评估共出动执法人员28人次，执法车辆7车次，检查食堂15家，学校小卖部1家。