为充分做好疫情防控期间学校食堂开学前食品安全准备工作，确保广大师生身体健康和生命安全，近日，灌阳县市场监管局组织执法人员对该县即将复课的4所中学开展学校食堂食品安全疫情防控专项检查工作。

执法人员重点对学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒情况、原料储存是否过期、餐用具消毒等准备情况进行仔细排查检查，要求学校食堂严格落实食品安全及疫情防控第一责任人意识，认真开展食品安全自查，清理库存及过期食品，彻底清理厨房卫生，对就餐场所进行通风消杀，加强对桌面、门把手、水龙头等公共物品消毒，配备足量的洗手设施及洗手液，采取错时就餐制，避免人员聚集；切实做好从业人员健康、个人防护和培训宣传等工作；严格落实索证索票制度、餐饮具清洗消毒制度、食品留样制度等食品安全操作规范；完善疫情防控及食品安全事件应急预案，开展应急处置培训，同时留存记录，完善档案，全力保障疫情防控期间广大师生的饮食安全。