为进一步强化食品生产企业风险管理，科学有效实施监管，提升食品质量安全水平，防范化解疫情防控期间食品安全风险，切实保障食品安全，日前，北海市场监管局完成了2020年食品生产企业风险分级评定工作。

科学划分风险等级。北海市场监管局根据全面覆盖、风险管理、全程防控、管防结合的工作要求，严格按照风险分级管理办法等相关规定，组织开展食品生产企业风险分级管理，科学合理评定食品生产风险等级，并根据风险等级确定相应食品生产监督检查频次和企业自查的依据，利用有限的监管资源实施“精准监管”，实现监管效能最大化。

严格现场检查评级。严格按照《食品生产日常监督检查要点表》，遵循客观公正、科学评定、信息公开的原则，组织各分局监管人员深入食品生产企业开展现场检查评级，并结合企业日常检查结果情况确定风险等级，推动企业落实食品安全主体责任，提高食品安全生产自律意识。同时，督促企业建立健全人员出入检查记录制度、生产车间卫生消毒记录制度、人员体温监测制度等防控措施，要求其严格执行员工每日健康管理与报告、食品生产加工场所每日消毒等制度。消毒设备设施不全的企业不得组织生产，严禁患有感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人员上岗。

结合实际动态调整。结合食品生产企业食品类别、经营业态、经营规模等，根据上一年食品生产经营者日常监督检查、监督抽检、违法行为查处、食品安全事故应对、不安全食品召回等食品安全监督管理记录情况，如消费者投诉、媒体曝光、重大活动保障、监督抽检不合格、停产后恢复生产等日常监管实际情况实施动态调整企业风险等级。同时，引导企业充分了解风险分级、评定标准和程序方法，增强企业主动参与的积极性，配合监管部门完成整改核查工作。

经过严格评定，目前，北海市410家食品生产企业中，确定A级185家，B级154家，C级16家，D级1家，其他新办、长期停产、厂房整改的54家企业待作评定。下一步，北海市场监管局将根据评定结果，确定重点监管企业、检查频次及抽样检测频次，提高监督检查的精准性、公平性和有效性，从源头严把食品质量安全关，确保消费者“舌尖上的安全”。