近日，容县市场监督管理局召开2020年大中型商场超市食品安全培训会，全县各大中型商超的门店负责人以及各门店的食品安全管理员共计50余人参加了此次培训。

此次培训主要对《食品安全法》、超市产品质量安全管理相关规定、商超散装食品、食用农产品监管等法律法规进行讲解。容县市场监管局副局长吴雷对当前流通领域食品安全监管工作进行部署，要求各超市高度重视经营环节食品安全，落实企业主体责任；建立进货查验、索证索票、经营台账、产品追溯、信息公示等各项制度；加强学习培训，建立员工培训制度，提高从业人员食品安全意识，充分发挥超市内快检室和公示栏建设的作用。吴雷强调，超市卖场是食品流通消费的主渠道，要进一步健全管理制度，严格落实禽类生鲜肉品合格证明文件和进销货凭证等制度，销售禽类肉胴体（包含水盘鸡鸭等）生鲜肉品必须严格查验《动物检疫合格证明》和检疫验讫印章，市场监管部门将对违规经营食品者进行严厉打击。

通过培训，进一步提升了辖区大中型商超食品安全负责人及管理员的法律法规业务水平，有效督促各大中型商超严格遵守食品安全相关法律法规，增强食品安全意识和主体责任意识，共同提升容县食品安全水平。