为进一步做好疫情防控工作，织密织牢市场监管领域防护网，凌云县市场监管局以控制风险为目标，突出重点品种、重点场所和重点环节，全面开展各环节食品安全大检查，切实抓紧、抓实、抓细重点场所食品监管工作，严防食品安全事件发生。

深入开展流通环节食品安全检查。第一时间对辖区内经营各冷冻肉类、水产品生鲜的集中交易农贸市场、冷冻肉库、商超超市等重点经营场所进行排查，督促经营户严格落实进货查验及记录相关要求、禁止野生动物交易、定时按要求对经营场所清洁消杀等，共排查辖区内58家食品经营户，未发现存在违法行为。

深入开展餐饮环节食品安全检查。对全县餐饮服务单位进行排查，要求餐饮服务单位严格执行扫码出入、严禁采购野生动物和来源不明食材，加强索证索票和从业人员健康管理，落实“晨检”制度；更新印制《防控新型冠状病毒肺炎疫情告知书》，并发放至餐饮单位、消费者，切实做好疫情防控工作。截至目前，共出动执法人员20人次，检查学校食堂7家，食品餐饮经营店55家。

严格监督抽检。凌云县市场监管局联合卫健局、商务局、疾控中心等多部门对农贸市场、冷冻肉库、商超超市等重点经营场所开展采样工作，重点对经营场所的本地土生鱼、海鲜产品等水产品及冷冻肉类进行抽检，对与上述产品接触的工作人员进行核酸采样检测，共完成采集海鲜、肉类、鱼类等产品涂抹样本40份和采集市场外环境样本40份。