为深入贯彻落实党中央国务院关于抓紧抓实抓细常态化疫情防控工作的决策部署，统筹推进疫情防控和经济发展，督促餐饮企业做好新冠肺炎疫情防控期间食品安全工作，保障广大人民群众“舌尖上的安全”，近日，梧州市市场监管局会同梧州市消委会，对全市部分大型餐饮企业负责人进行了集体约谈。

会议指出，餐饮企业要提高对食品安全重要性的认识，落实企业主体责任，严把疫情防控、进口冷链食品、原料购进、环境卫生、人员健康等关口，强化进口冷链食品信息报备，规范使用“八桂冷链通”追溯管理平台；严格执行“三全三专四不得”，即：核酸抽检全检测、冻品外包装全消杀、进口冷链食品全追溯，专用通道进货、专区（库）存放、专区（柜）销售，不具备进口货物检验检疫证明、业经消毒证明、合法追溯信息证明、核酸检测阴性报告的，不得上市销售；未严格落实进口冷链食品疫情防控主体责任的进口冷冻食品生产经营单位，市场监管部门可责令其进行停业整顿，情节严重者，按《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》、《中华人民共和国传染病防治法》由公安机关、卫生健康部门依法给予处罚。

会议强调，餐饮企业要落实主体责任，切实执行疫情防控有关要求，把好进货关口，做好食品卫生和疫情防控工作，加快从业人员疫苗接种工作，做到应接尽接；要有大局意识，提高社会责任感，发现有来源不明冻品立即报告相关部门。

下一步，梧州市市场监管局将进一步加大监管力度，对餐饮企业开展飞行检查和专项检查，发现问题从严从重处罚。

参会的餐饮企业负责人表示，将严格执行食品安全相关管理制度，规范经营，对约谈会上提到的问题，进行自查整改，落实食品安全主体责任。