春节即将来临，为加强疫情防控，防止疫情在餐饮环节传播，切实维护节日期间“餐桌”消费安全，灵川县市场监管局精心部署安排，采取有力措施，在全县范围内开展节日期间餐饮环节食品安全专项检查。

精心安排部署，提前备案防控。该局下发了《关于印发2021年春节元宵期间餐饮环节食品安全专项整治工作方案的通知》，明确工作责任、努力目标、整治对象、检查重点等，要求各市场监管所抓早动快，立即行动，扎实开展春节期间餐饮环节食品安全专项检查，对承办年夜饭的餐饮服务提供者实行申报登记备案，全面掌握年夜饭预订情况，严防餐饮服务提供者超负荷运转、在非餐饮服务经营场所承办年夜饭现象发生。

做好宣传，重点防范。做好冬春季特别是春节期间疫情防控的宣传，将该县《食品餐饮疫情防控要求》及时印发给餐饮经营者，要求经营者充分利用电子显示屏、广播、公示栏、发放宣传资料等形式，向就餐人员及公众传播食品原料信息、用餐要求，宣传疫情防控知识及防范措施，提高员工和顾客自我保护意识，提高群众参与防疫的主观能动性。

突出重点场所、重点环节开展整治。各市场监管所以就餐人数多的餐馆、中央厨房、集体用餐配送单位、医院食堂、养老院食堂、农村集体聚餐、连锁餐饮企业、旅游定点接待单位、农家乐、年夜饭供应单位以及网络订餐外卖平台企业等为重点区域，以后厨原料采购使用、加工制作过程和餐饮具清洗消毒等为重点环节，开展大整治大检查。同时，以节日热销食品和与人民群众生活密切相关的食品为重点，突出肉类、乳制品、食用油、酒类和特色食品的监督抽检，全力消除风险隐患。截至目前，共出动执法人员360余人次，排查相关市场主体126户次，下达责令改正通知12份。

加强农村集体聚餐食品安全监管。严格落实《桂林市农村集体聚餐食品安全管理办法》，做到“三个到位”，即：备案登记到位、责任落实到位、现场检查到位。加强农村集体聚餐厨师队伍管理和培训，充分发挥协管员在农村集体聚餐食品安全管理的作用，严格落实备案登记制度，防止农村群体性食品安全事故发生。