3月5日，桂林市市场监管局召开全市抽检不合格食品生产企业集中约谈暨警示教育会，组织全市2020年监督抽检中存在不合格产品问题的食品生产企业法人及属地监管部门相关人员约40人，进行集体约谈和警示教育。

会上，桂林市市场监管局食品生产安全监管科通报了2020年全市食品生产环节监督抽检不合格产品情况。针对不合格产品涉及的菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌、非法添加食品添加剂等问题，该局副局长蒋以宏亲自组织问诊、剖析原因，排查隐患，客观分析研判了桂林市食品生产质量安全形势，指出了食品生产企业存在的突出质量安全问题和隐患，并就企业如何履行好食品质量安全主体责任提出要求：食品生产企业要履行主体责任，切实加强生产过程的管控，严把产品质量安全关，同时要加强法律法规的学习和培训，强化食品安全管理制度落实，全面提升食品安全管理水平。监管部门要严格落实监管责任，加大监管检查力度，不断提升监管成效，共同推动桂林市食品产业高质量发展。

通过此次集中约谈和警示教育，进一步增强了食品生产企业负责人的法律意识、责任意识和风险意识，为更好地保障食品安全奠定了良好的基础。