为进一步增强企业管理人员食品安全意识，提高食品检验人员检测能力，从源头上管控食品安全，近日，大化县市场监管局举办食品生产企业安全管理人员及检验人员培训会。

本次培训邀请广西桂林锐德检测认证技术有限公司专家进行现场授课，培训会分为两节，第一节解读预包装食品标签标注要求。介绍食品标签概念与法规，讲解食品标签标注要点，以及食品生产企业如何应对职业打假人对食品标签的恶意投诉举报。第二节解读实验室管理知识。讲述食品生产企业实验室职能、出厂检验要求及审查要点、实验室管理五大原则、飞行检查中实验室常见问题、出厂检验案例分析等。培训采取理论授课及案例示范相结合的方式开展，充分调动了参训人员的积极性，保障了培训效果，达到了预期培训目的。

大化县30家食品生产企业的食品安全管理人员及检验人员共60余人参加本次培训。下一步，大化县市场监管局将以此次培训为契机，加大对食品生产企业的监督检查和抽样检测，确保辖区人民群众“舌尖上的安全”。