近年来，柳州螺蛳粉产业蓬勃发展，螺蛳粉的上游产业链实现了产业化、标准化，随着订单量的快速增长，食品安全不容小觑。近日，柳城县市场监管人员秉承“服务地方企业、促进经济发展”的理念，强化螺蛳粉产业各环节的监管，以实际行动落实“六稳六保”，以优异成绩庆祝建党100周年。截至目前，共出动执法车辆20车次，执法人员57人次，检查螺蛳养殖基地、预包装螺蛳粉及上游产业生产企业17家。

示范引领，推动螺蛳产业发展。大力发展螺蛳养殖，全力创建螺蛳粉原材料生产基地县，辐射带动螺蛳产业链发展。柳城县现发展螺蛳养殖基地3个、总面积198亩，已做好螺田或螺塘改造198亩，已投放螺种养殖78亩，投放螺量11780公斤，预计总产值126万余元。

多措并举，畅通开办服务通道。压缩企业开办申请审批时限，提前指导规范螺蛳粉、酸笋、腐竹、干制米粉等企业标准建设及操作流程的布局，及时帮助企业解决生产过程中的短板与疑难问题，指导企业定期对食品安全状况进行检查评价，压实食品安全自查责任，有效防范食品安全风险隐患。

全程监管，抓紧抓实食品安全。全面加强螺蛳粉及上游产业生产各环节的监管，重点检查原料库、生产车间、成品间等工艺布局、环境卫生及通风、防尘、防虫害入侵、排水等设施设备运行状况，牢牢守住原辅料进货查验、生产过程关键控制点、成品出厂检验、贮存、产品留样各个环节的食品安全。