随着“互联网+明厨亮灶”有效推行，崇左市市场监管局大力推进智慧监管工程，将监管模式与现代信息技术深度融合，搭建承载“互联网+明厨亮灶”建设了崇左市食品智能服务平台，善用智慧监管“小眼睛”，有力地架起了全市人民群众食品“大安全”。

崇左市智能服务平台立足于食品的“种养-生产-流通-餐饮-消费 -餐厨垃圾垃圾处理”全链条食品安全智能监管，构建从食品生产到消费、从农田到餐桌全过程监管的大数据平台，从源头保障食品安全。利用通信运营商宽带资源，在餐饮服务单位的厨房关键区域安装智能监控摄像头，实时捕获厨房的动态画面，对违规行为进行实时抓拍存储，依托网络传输技术将后厨视频在互联网上远程共享，提供给监管端、餐饮端（学校端）和消费者端（家长代表端）APP或小程序进行远程实时监看，实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”。

该市聚焦校园食品安全，深化“守底线、查隐患、保安全”专项行动。针对当前疫情防控形势，采取“线上+线下”一体化监管模式，利用“崇左市智能服务平台”对全市986家学校食堂开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，派专人用崇左市食品安全智能服务平台实时监控学校食堂加工制作情况，及时将智能抓拍的违法违规行为，通报给各县（市、区）食安委、市教育局、学校食堂，督促学校全面落实学校食堂食品安全第一责任人负责制，限时将违规行为整改完毕。全面消除食品安全隐患。截至目前，线上巡查学校851家次，对发现的问题已全部整改到位，校园及周边食品安全形势稳中向好。

该市通过线上线下共同监管，实现平安中高考。2022年中高考期间，崇左市市场监管系统除按往年常规开展考前排查，考中派人驻点保障外，派专人利用崇左市智能平台线上巡查考点学校后厨环境卫生、加工制作情况，监控前端摄像机拍摄的六种违规行为：不戴帽子、不戴口罩、玩手机、抽烟、垃圾筒未加盖、有害生物等，进行AI智能识别并及时推送到食品安全管理员，实现线上、线下24小时无空隙监管，确保食品安全隐患得到有效消除。

下一步，崇左市市场监管局将通过“爱我崇左”APP平台，开放公众端，让广大市民参与校园食品安全监管，共建食品安全大数据、大环境，实现智能监管新模式，达到食品安全共建共治共享。