为进一步推进食品安全“两个责任”落实落地，压实压细制止餐饮浪费专项行动，不断提升食品生产经营者主体责任意识，近日，龙胜县市场监管局到龙脊镇黄洛瑶寨组织召开制止餐饮浪费宣传暨创建“两个责任”示范培训会，瑶寨同胞及各食品经营主体参加了会议。

培训现场

会议就食品安全“两个责任”出台的背景、意义及重要内容进行了解读，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》重点内容进行了宣讲，并要求各餐饮单位要建立健全食品安全主体责任体系，完善管理机制，坚决执行反对餐饮浪费的各项措施，同各族同胞齐心协力制止餐饮浪费。

龙胜县市场监管局副局长石庆荣强调，创建“两个责任”食品示范一条街具有深远且重要的意义，务必强化制止“餐饮浪费”宣传工作，进一步落实好广西餐安APP学习培训考核，确保制止餐饮浪费工作取得实效。

石庆荣要求，要抓住“三类人”（企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员），明确岗位职责；做好“三件事”（日管控、周排查、月调度），建立工作制度；记好“三本账”（《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》），做到工作留痕。要认清当前国际形势，粮食安全是国家发展强大的根本保障，要坚决制止餐饮浪费行为，推动全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。

下一步，龙胜县市场监管局将紧跟自治区、桂林市市场监管局的部署要求，进一步做好“两个责任”工作的宣传培训和包保常态推进工作，争取实现包保干部培训全覆盖，推进制止餐饮浪费专项行动，将日常监督检查做实做细，提升监督检查质效。